✦ Unsere Geschichte

Über uns

Mehr als ein Restaurant – ein Versprechen an alle, die echte Küche lieben.

Unsere Geschichte

Aus Leidenschaft geboren

Das Ristorante Verde öffnete 2014 seine Türen in der Goethestraße – mitten im Herzen Frankfurts. Was als Traum eines jungen Kochs aus Bologna begann, ist heute eine Institution für alle, die echte, handgemachte Küche lieben.

Unser Name ist Programm: Grün steht für Frische, Natur und das Leben. Wir glauben, dass gutes Essen mehr ist als Zutaten auf einem Teller – es ist eine Einladung, innezuhalten, zu genießen und zu verbinden.

Jede Pasta wird täglich frisch geknetet. Unsere Saucen köcheln stundenlang. Das Brot kommt morgens frisch aus dem Ofen. Denn Abkürzungen kennen wir nicht.

Unser Team

Die Menschen hinter dem Genuss

Leidenschaft, Expertise und Herzlichkeit – das sind die Menschen, die jeden Abend das Ristorante Verde zum Leben erwecken.

Marco Bianchi

Küchenchef & Mitgründer

Aufgewachsen in Bologna, ausgebildet in Florenz, verliebt in Frankfurt. Marco bringt 20 Jahre Küchenerfahrung und die Leidenschaft seiner Großmutter in jedes Gericht.

Lena Hartmann

Restaurant-Leiterin

Lena sorgt dafür, dass jeder Abend reibungslos wird und jeder Gast das Gefühl hat, willkommen zu sein. Ihre Herzlichkeit ist der Seele des Hauses.

Giulia Russo

Sommelière

Ausgebildete Sommelière mit Stationen in Toskana und Piemont. Giulia findet für jeden Gang den perfekten Begleiter aus unserer kurierten Weinauswahl.

Unsere Philosophie

Was uns antreibt

🌿

Nachhaltigkeit

Wir beziehen unsere Zutaten von ausgewählten Produzenten – regional, saisonal und mit Respekt vor Natur und Tier.

✦

Handwerk

Jede Pasta wird täglich frisch geknetet. Keine Abkürzungen, keine Kompromisse – nur echte, traditionelle Küche.

🍷

Gastfreundschaft

Bei uns sind Sie nicht nur ein Gast. Sie sind Teil eines Abends, den wir mit Herz und Aufmerksamkeit für Sie gestalten.