Saisonal, leidenschaftlich, handgemacht – inspiriert von den Regionen Italiens.
Cremige Burrata, Trüffelöl, Balsamico-Perlen, Rucola
Hauchdünnes Rinderfilet, Parmigiano, Kapern, Rucola, Limette
Miesmuscheln in Weißwein-Knoblauch-Tomatenbrühe, Röstbrot
Geröstetes Sauerteigbrot, reife Tomaten, Basilikum, Fleur de Sel
Handgemachte Tagliatelle, langsam geschmortes Rindfleisch-Ragù, Parmigiano
Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch, Petersilie, Chili
Breite Bandnudeln, Wildschwein-Sugo, Rosmarin, Pecorino
Cremiges Zitronenrisotto, gegrillte Garnelen, Zitronenabrieb
Hausgemachte Tortellini mit Ricotta-Füllung in aromatischer Brühe
Geschmorte Kalbshaxe, Gremolata, Safranrisotto
Ofengerösteter Wolfsbarsch, Kapernbutter, Fenchel, Kartoffeln
Lammkotelett, Oliventapenade, Kartoffelgratin, Salsa Verde
Hähnchen nach Jägerart, Oliven, Tomaten, Kapern, Weißwein
Rinderfilet (180g), Barolo-Reduktion, Trüffelpüree, Broccolini
Hausgemachtes Tiramisù nach Originalrezept, Espresso, Savoiardi
Cremige Panna Cotta, gesalzenes Karamell, Haselnüsse
Knuspriger Teig, Ricottacreme, Pistazien, kandierte Orange
Erfrischendes Zitronensorbet, Basilikumöl, Minze
Still oder Sprudelnd
Glas 0,1l – Valdobbiadene, trocken, fruchtig
Hausgemischte Röstung, cremig und aromatisch
Selezione del Giorno – wechselnd nach Saison
Selezione del Giorno – wechselnd nach Saison
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